PRZEPIS: Schab w mandarynkach

W niedzielne popołudnie przychodzę do Was z nową wariacją schabu... w cytrusach. Tym razem będzie to schab w bardzo kwaśnych mandarynkach, osłodzony słodką pomarańczą oraz miodem z dodatkiem słodkiej i ostrej papryki.

Schab ten powstał dzięki zakupom słodkich mandarynek, które w efekcie okazały się mandarynkami bardzo kwaśnymi. Takimi "wykrzyw buźkę". 

Zapraszam na aromatyczny schab.... prosty w wykonaniu...

PRZEPIS: Świąteczny schab w pomarańczach i z żurawiną

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na świąteczny schab w pomarańczach i z żurawiną. W końcu jutro jest niebanalne święto. Nasze święto!

Wykonanie schabu nie jest trudne. Tylko troszkę czasochłonne... więcej się czeka aniżeli cosik robi. Schab aby był aromatyczny i soczysty musi poleżeć w marynacie kilka godzin a najlepiej aby poleżał w niej całą noc.

Tak, wiec Panowie. Do kuchni marsz i do dzieła.

PRZEPIS: Schab pieczony z suszonymi sliwkami

Na niedzielny obiad polecam soczysty schab pieczony ze śliwką i ziołami.
Mój eksperymentalny schab. Pierwszy raz takie cudo piekłam.

Troszkę wiedzy tajemnej...
Sekretem soczystego schabu jest obsmażenie go przed pieczeniem. Obsmażanie zamyka wszystkie soki w mięsie i zapobiega ich utracie w czasie pieczenia.

PRZEPIS: Żurek śląski

Jeszcze klika chłodnych dni zostało tej zimy... jeszcze kilka rozgrzewających zup zostało do ugotowania a tym bardziej do zjedzenia.

Korzystając z chłodnego dnia i "depresyjnej pogody" zabrałam się za gotowanie. Śląskie gotowanie. A jak śląskie gotowanie to oczywiście żurek śląski na gotowym zakwasie Śląski żur.

PRZEPIS: Domowa panierka, czyli bułka tarta inaczej

Czasem w Naszych domach zostaje zesuszone pieczywo i nie wiadomo co z nim począć, a wiadomo, że pieczywa jak i innej żywności nie należy wyrzucać.

I wiadomo także, że najlepszą bułką tartą jest ta domowa. Tak, więc dzisiaj pomysły na domową panierka na 3 sposoby :o)