Pamiętam jak za malucha zawsze w sobotę na obiady były placki ziemniaczane z gorącym kakao albo racuchy z jabłkami.
A w trakcie obiadu... oglądanie sportowego teleturnieju młodzieżowego "Rambit". Tak, wiem... w czasie posiłku nie patrzy się na telewizję, ale w sobotę razem z siostrą miałyśmy pozwoleństwo na małe szaleństwo, czyt. oglądanie TV podczas jedzenia. Pamiętacie ten teleturniej jeszcze?
Dzisiaj pierwszy przepis z "dziecięcego menu", czyli racuchy z jabłkami. :o)
SKŁADNIKI (dla 5-6 osób / głodomorów):
* 1 litr maślanki
* 4 jajka
* 3 średnie jabłka
* ok. 2 szklanki mąki pszennej
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* olej do smażenia
Dodatkowo: dżemy, żurawina ze słoiczka, krem czekoladowy, cukier.
INSTRUKCJA:
1. Jajka i jabłka myjemy.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużym oczku.
3. Do miski wlewamy maślankę oraz dodajemy jajka. Mieszamy.
4. Dodajemy stopniowo mąkę jednocześnie mieszając maślankę.
5. Mąkę dodajemy tak długo aż uzyskamy ciut gęściejsze płynne ciasto jak na naleśniki.
6. Dodajemy proszek do pieczenia oraz sól. Mieszamy.
7. Na koniec dodajemy starte uprzednio jabłka. Dokładnie mieszamy.
8. Smażymy racuchy: na rozgrzany olej dużą łyżką kładziemy porcję racuchową. Smażymy aż ładnie się zarumienią.
 |
| Racuchy z jabłkami |
Racuchy możemy jeść z cukrem, dżemem, żurawiną i borówkami (ze słoiczka), kremem czekoladowym.
Smacznego!
Mmmm ale mam ochotę na takie racuchy!
OdpowiedzUsuńZapraszam następnym razem :o)
Usuńuwielbiam racuch z jabłkami :)
OdpowiedzUsuńziemniaczanych nigdy nie lubiłam, pamiętam jak w dzieciństwie babcia mnie do nich zmuszała :)
placki ziemniaczane mojej mamy zawsze są wyśmienite :o) w środku delikatne a na zewnątrz chrupiące :o) i nie trzeba było nas nigdy zmuszać :o)
Usuńmniam
OdpowiedzUsuńwielkie mniam :o)
Usuńlubie ale nie za często
OdpowiedzUsuńod czasu do czasu można sobie pozwolić na małe kulinarne szaleństwo :o)
Usuńchyba muszę spróbować, bo mama nie chce robić :P
OdpowiedzUsuńMoja często robi, a ja jednak wolę placki ziemniaczane, jabłka uwielbiam ale racuchy mi nie podchodzą :(
Usuńto u mnie znów ciagle ziemniaczane :P u mojego jadłam chyba raz racuchy.. palce lizać :D
Usuńnie przepadam za takimi rzeczami...
OdpowiedzUsuńa ja czasami lubie :o) duże dziecko ze mnie ;o)
UsuńCzy mogę dodać czarnej porzeczki ???
OdpowiedzUsuńNigdy jej nie dawałam, jedynie do ciasta dawałam jabłka i gruszki.
UsuńCzarna porzeczka to tylko jako dżem do smarowania usmażonych racuchów z jabłkami. I smakowo pyszne są wtedy.
uwielbiam racuchy z jabłkami i robię je bardzo często :)
OdpowiedzUsuńto się nazywa dobry gust kulinarny :o)
Usuń40 year-old Account Executive Ira Becerra, hailing from Alexandria enjoys watching movies like I Am Love (Io sono l'amore) and Bodybuilding. Took a trip to Flemish Béguinages and drives a 4Runner. pojawiaja sie na tej stronie
OdpowiedzUsuń