PRZEPIS: Skrzydełka i udka z kurczaka w ziołach z nutą cytryny

Jakiś czas temu otrzymałam od Winiar ich Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny, ale ja go zrobiłam na swój sposób.

Pomimo, że Pomysł na... jest sposobem na szybki obiad, to ja go zmodyfikowałam i ichni Pomysł jest jeszcze lepszy. A mianowicie... kurczaka najpierw zostawiam na noc w ziołowej marynacie i dopiero potem go piekę.

A jak wyszedł? Sami zobaczcie :o)

SKŁADNIKI (wielka porcja dla dużych głodomorów):
  * 4 duże udka z kurczaka (ok. 1 kg)
  * 8 - 10 kurzych skrzydełek (ok. 1 kg)
  * 1 Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z nuta cytryny Winiar
  * 2 - 3 łyżek oleju

SKŁADNIKI NA SURÓWKĘ:
  * 1 kapusta pekińska
  * 1 mały kubek jogurtu naturalnego
  * 1/2 op. sosu koperkowo - ziołowego (gotowa mieszanka przypraw)


INSTRUKCJA do kurczaka:

Przygotowujemy marynatę:

1. Do miseczki wsypujemy zawartość całej torebki Pomysłu na..., dodajemy olej i dokładnie mieszamy, do momentu uzyskania jednolitej, lejącej się masy.

2. Do brytfanki, wkładamy kolejno udka kurczaka i smarujemy go marynatą. Następnie układamy skrzydełka, które także smarujemy marynatą.

3. Brytfankę przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na przynajmniej 10 h (najlepiej na noc). 

 

 

Tak wygląda Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny (zawartość torebki):

 

WINIARY Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny

Gotowa marynata, czyli przyprawa + olej:

Gotowa marynata

Zamarynowane udka (skrzydełka są w innej brytfance, nie zmieściły się):



Zamarynowane udka z kurczaka Pomysłem na...

 

Pieczemy udka i skrzydełka:

1. Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni C.

2. Blachę delikatnie smarujemy olejem i wykładamy na nią udka i skrzydełka. Marynatę, która spłynęła, wylewamy na blachę.

3. Do nagrzanego piekarnika wkładamy blachę z udkami i skrzydełkami.

4. Pieczemy ok. 50 - 60 minut w temp. 175 stopni C. 

 

INSTRUKCJA do surówki:
1. Kapustę pekińska płuczemy i siekamy.
2. Robimy sos: do jogurtu wsypujemy przyprawę koperkowo - ziołową i dokładnie mieszamy.
3. Posiekaną kapustę pekińską polewamy sosem i dokładnie mieszamy.
4. Gotowe!

 

A tak wygląda upieczone już i chrupiące skrzydełko z kurczaka z kapustą pekińską:

 

Pyszne, chrupiące i soczyste skrzydełka z kapustą pekińską.

 

Smacznego!

I krótka opinia Pomysłu na... soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny Winiar:

Pomysł na soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny Winiar jest ciekawie skomponowaną mieszanką przypraw, która zawiera m. in. imbir, tymianek, kolendra czy chili. Składniki są odpowiednio dobrane i połączone, a co za tym idzie kurczaka nie trzeba już dodatkowo doprawiać.
Udka i skrzydełka w moim wykonaniu, dzięki "Pomysłowi na..." wyszły aromatyczne, soczyste a ich skórka była bardzo chrupiąca. Skrzydełka palce lizać! ;o)

Skrzydełka a nawet udka w tej przyprawie idealnie nadają się imprezę karnawałową i nie tylko. :o) 

Polecam! Kolejne kurczaczki wkrótce.