PRZEPIS: Kalafiorowy mus

Lato w pełni... a skoro lato to nie może się obejść bez przysmaków z kalafiora. 

Dzisiaj przychodzę do Was ze świetna propozycją obiadową w upalny dzień jaką jest zupa-krem z kalafiora a właściwie to już mus kalafiorowy :o)

Troszkę wiedzy...

Kalafior zaliczany jest do najcenniejszych warzyw pod względem wartości odżywczych. Zawiera on bowiem spore ilości witaminy C, K, B6, B9. Bogaty jest także w: sód, potas, magnez, wapń, żelazo, miedź, cynk i fosfor. Jednak, aby zachować to źródło cennych składników, kalafior powinien być spożywany przede wszystkim na surowo. W wysokiej temperaturze niestety traci on do 75% witaminy C. Warto też podkreślić, że kalafior nie wywołuje alergii, zatem jeść go mogą także osoby wrażliwe. Co więcej, powoduje uczucie sytości, dlatego polecany jest osobom dbającym o swoją sylwetkę.

Ale dzisiaj... będzie gotowany :o)

MUS KALAFIOROWY

SKŁADNIKI:
 * 1 średni kalafior
 * 1 łyżka suszonych jarzyn VISANA
 * 2 łyżki masła (prawdziwego min. 82% tłuszczu)
 * ok. 1 l wody
 * przyprawy: pieprz, sól

INSTRUKCJA:
1. Kalafior dzielimy na różyczki, płuczemy i wrzucamy do garnka z osoloną wodą. Następnie dodajemy 1 łyżkę suszonych jarzyn VISANA. Gotujemy aż kalafior będzie miękki.
2. Kiedy kalafior będzie już miękki, blenderujemy go na gładka masę.
3. Dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści.
4. Na koniec doprawiamy pieprzem.
GOTOWE!

Podano do stołu... 

SMACZNEGO!