PRZEPIS: Francuska zupa cebulowa

Witajcie,

Zupa cebulowa to, chyba, najbardziej popularna (z mnóstwem przepisowych wariacji) i najłatwiejsza potrawa kuchni francuskiej, której bazą jest wywar mięsno-warzywny lub warzywny, a dodatkiem smażona cebula. Podawana z grzankami z pszennej bułki i warstwą startego sera. Zupa cebulowa jest słodka i delikatna w smaku.

Nasza wiosna jest strasznie kapryśna. Jednego dnia +25 stopni a na drugi dzień tylko +12. Najlepszą rozgrzewającą i na dodatek sycącą zupą jest właśnie zupa cebulowa.

Zupa cebulowa jest bogatym źródłem witamin A, B i C oraz kwasu foliowego, wapnia, fosforu, magnezu, chromu, żelaza i błonnika pokarmowego.

Dzisiejszy bohater jest jednym z lepszych lekarstw na przeziębienia, o które przy tak chwiejnej pogodzie nie trudno.

PRZEPIS: Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem (bez cukru, jajek i mąki)

Witajcie

Ciastka owsiane z rozmaitymi dodatkami potrafią osiągać w sklepach zawrotne ceny. Tymczasem ciastka owsiane można bardzo łatwo i szybko zrobić w domu. I na dodatek niewielkim kosztem. Wystarczą słodkie, dojrzałe banany (a nawet bardzo dojrzałe - brązowe) i płatki owsiane! Podaję przepis na zdrowe słodkości bez cukru i tłuszczu.

 

Zdrowe, owsiane ciasteczka są idealne na drugie śniadanie do szkoły czy pracy albo na przekąskę międzyposiłkową.

PRZEPIS: Zupa pieczarkowa

Witajcie,

piękna pogoda za oknem, więc zapraszam Was na przepyszną kremową zupę pieczarkową, bo na pieczarki sezon właściwie jest cały rok.
Pieczarki są bogatym źródłem białka i stanowią cenne źródło niektórych witamin i minerałów. Znajdziemy w nich witaminy z grupy B (głównie wit. B1, B2 i B3), a także witaminę D oraz znaczące ilości minerałów i pierwiastków śladowych, np. fosforu, selenu, żelaza i miedzi. 

A jeszcze mała ciekawostka... pieczarki początkowo hodowane były w kamieniołomach, na które mogli pozwolić sobie jedynie majętni. Na szczęście te czasy minęły i pieczarki są wszędobylskie.

PRZEPIS: Sałatka makaronowa z kurczakiem

Witajcie,

karnawał trwa... czyli sezon na imprezy i sałatki w pełni.

Dziś polecam łatwą i w miarę szybką w przygotowaniu sałatkę z kurczakiem, w której tzw. wypełniaczem jest makaron z zupki chińskiej. Jeśli ktoś go nie lubi może go zastąpić inny makaronem, np. malutkimi śrubkami.

PRZEPIS: Sałatka z pora

Witajcie,

za oknem temperatura oscylująca w okolicy zera stopni Celsjusza. Jak ja nie cierpię takiej pogody... brrr 

Ale dość marudzenia. Aby wzmocnić organizm i system odpornościowy przy takiej dziwnej zimie najlepiej jeść warzywa i owoce... no i mięsko. Znaczy się, krótko mówiąc, zdrowo się odżywiać. 

Dziś głównym bohaterem sałatki będzie POR, który zawiera wiele witamin: C, A, E, B1, B2, B6 oraz witaminę PP, ale nie tylko. Znajdziemy w nim liczne składniki mineralne: żelazo, wapń, potas, fosfor, sód i siarkę. Por działa antyseptycznie i odtruwająco na organizm. Wzmacnia odporność organizmu i chroni przed infekcjami, świetnie działa w stanach przeziębienia, łagodzi także kaszel. 

Zapraszam na ostrą sałatkę z pora!

PRZEPIS: Mięciutkie pierniczki

Witajcie,

 

choć święta dawno już minęły ale karnawał nadal trwa przychodzę dziś do Was z przepisem na... PIERNICZKI. Korzenne... kakaowe... mięciutkie... takie idealne na święta i na przyjęcia. Podczas zimy idealnie pasują do gorącej czekolady albo herbaty z cytryną.